Gestion des stocks en e-commerce : le guide 2024
Pour que votre boutique e-commerce soit pérenne, vous devez maîtriser la gestion des stocks. Et pour cela, il faut choisir la méthode de gestion de stocks la plus pertinente. Si vous vendez des denrées alimentaires périssables, la méthodologie de stockage ne sera pas la même que pour des coques de téléphone. Voici 5 processus envisageables pour gérer vos stocks de la façon la plus efficace et économe possible.
En quoi consiste la gestion des stocks d’un e-commerce ?
La gestion des stocks d’un e-commerce consiste à superviser et à contrôler les flux des produits entrants et sortants. Celle-ci vous permet de détecter lorsqu’un produit est bientôt épuisé et quels produits ne se vendent pas.
Cela vous permet alors d’anticiper les approvisionnements et d’éviter les ruptures de stock ou, au contraire, l’excès de stock.
Dans cet article, nous allons évoquer des stratégies pour gérer ses stocks e-commerce et les défis à surmonter.
5 stratégies pour gérer ses stocks en e-commerce
La méthode ABC
La méthode ABC classe les produits en fonction de leur importance pour l’entreprise (leur apport économique). Le réapprovisionnement des stocks est donc conditionné par la valeur apportée par chaque produit et non pas par son prix de vente.
Exemple : si une tasse coûte 5 € mais rapporte 3 000 € par mois à la société, elle sera classée dans la catégorie A. Un canapé à 800 € vendu 0 fois sera classé dans la catégorie C car il rapporte 0 € à la société. Entre les deux, dans la catégorie B, il peut y avoir une chaise en bois à 25 € qui a rapporté 1 400 € en un mois à la société.
Cette méthode permet aux gérants de e-commerce de comprendre quels produits sont les plus appréciés (ceux qui nécessitent le plus de temps et d’énergie).
La méthode « juste à temps » ou JAT
La méthode « juste à temps » ou JAT remonte aux années 1940. Cette technique mise sur le flux tendu. Son objectif est double :
- économiser de l’espace de stockage ;
- minimiser les délais de fabrication et de livraison.
Pour appliquer la méthode JAT, il faut approvisionner les matières premières et produits uniquement lorsque cela est strictement nécessaire. Grâce à cette technique, les stocks sont optimisés et le gaspillage est évité (détérioration, péremption des produits…).
Cette technique est souvent utilisée dans l’aéronautique et l’industrie automobile : deux secteurs qui nécessitent le stockage de très nombreux composants. Un garage auto ne va pas avoir tous les pneus de toutes les marques de voiture en stock. Le garagiste fera un réassort au cas par cas, en fonction des demandes de ses clients.
Dropshipping
Tout le monde connaît le dropshipping, de près ou de loin. Ce mode de fonctionnement ne nécessite aucun stockage de produits. Pour utiliser cette technique, il suffit de créer un site e-commerce, de proposer les produits d’un grossiste à la vente et d’attendre les commandes. Une fois votre première commande reçue, vous la transmettrez au grossiste (ou dropshipper) qui la traitera et l’enverra au consommateur en votre nom.
L’avantage de cette méthode est que vous n’aurez pas besoin d’entrepôt pour stocker vos marchandises. Vous n’aurez pas non plus à vous soucier de l’expédition. Ces deux avantages représentent un gain de temps et d’argent significatif.
Premier entré, premier sorti (PEPS)
PEPS signifie “méthode du premier entré, premier sorti” ou en anglais “first in, first out”.
Cela veut dire que le premier article qui est entré en stock sera le premier à en sortir. Il s’agit d’une technique comptable d’évaluation des stocks de l’entreprise utilisée pour les produits périssables (qui ont une date de péremption).
Stock de sécurité
Contrairement à la méthode “juste-à-temps”, le stock de sécurité permet d’avoir une réserve de produits de côté au cas où. Cette technique permet de faire face aux imprévus : une hausse rapide de la demande ou un retard de livraison d’un fournisseur.
Pour fixer le nombre de produits de ce stock de sécurité, les marques prennent trois critères en compte :
- les coûts de stockage et des coûts d’opportunité (coût d’une non-vente) ;
- les aléas possibles ;
- le niveau de service souhaité.
Les hôtels étoilés, par exemple, ne pourront pas se permettre de manquer de serviettes et de savons. Ils devront toujours en avoir en stock pour ne pas décevoir leur clientèle. Il sera donc essentiel de mettre en place un stock de sécurité important pour ne jamais se retrouver dans une situation embarrassante face à un client.
Les défis liés à la logistique et au stockage en e-commerce
Manque de visibilité de la Supply Chain
Certains e-commerçants n’ont aucune visibilité sur le trajet des pièces, des produits et des actifs. Or, il est impossible de contrôler ce que l’on ne voit pas.
Les retards d’expédition, les goulets d’étranglement ou les déficits de livraisons doivent être anticipés pour ne pas créer de frustration chez les clients et les manutentionnaires.
Les flux de produits doivent donc être synchronisés et partagés avec l’équipe, et ce, à toutes les étapes de la Supply Chain, de l’ajout au panier à la livraison finale.
Sur-stockage
Les entrepôts de stockage rencontrent un problème fréquent : le sur-stockage ou excès de stock. Cette problématique peut résulter sur :
- une augmentation des charges fixes (locaux, machines, rangements…) ;
- une hausse des charges variables (électricité, entretien, personnel…) ;
- la détérioration de produits périssables ;
- du gaspillage alimentaire.
Il est donc essentiel de gérer ses stocks e-commerce de façon intelligente et durable. Pour cela, il est crucial de mettre en place une stratégie de stockage cohérente (ex : la méthode JAT) et d’utiliser un logiciel de suivi pour assurer la traçabilité des stocks.
Sous-stockage
Les ruptures de stock, c’est la hantise des gérants de e-commerce. L’objectif de tous les e-commerçants est de permettre aux consommateurs de trouver l’article idéal dans la bonne taille et dans le bon coloris. Pour éviter le sous-stockage, nous vous conseillons de suivre avec précision les quantités disponibles à la vente.
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Lorsqu’un produit est en rupture de stock, ajoutez un bouton qui dit « m’alerter » en dessous de son prix pour permettre aux internautes d’ajouter leur adresse e-mail. Ainsi, vous pourrez leur envoyer un e-mail lorsque le produit sera de nouveau disponible.
Gestion manuelle des stocks via Excel
Un autre problème lié à la gestion des stocks en e-commerce est la gestion manuelle via Excel. Cela est possible à vos débuts si, par exemple, vous commercialisez vos bijoux faits main sur votre site internet. Mais cette technique n’est pas viable sur le long terme. Outre une perte de temps, le risque d’erreur sera élevé, de même que le risque de perte de données en cas d’oubli de sauvegarde ou de bug informatique.
Gestion des stocks en e-commerce : le récap’
Pour rappel, voici les 5 techniques de gestion de stocks que vous pouvez utiliser pour votre e-commerce :
- la méthode ABC ;
- la méthode “juste à temps” ;
- le dropshipping ;
- la méthode “premier entré, premier sorti” ;
- le stock de sécurité.
Et pour faire face aux défis cités, nous vous conseillons d’utiliser un outil de gestion de stocks e-commerce et de réaliser des inventaires réguliers.
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